Домашние шашлычки из индейки

Шашлычки из индейки

Индейка часто получается сухой, из-за этого многие не хотят её готовить, но кефирный маринад - настоящее спасение. Домашние шашлычки из индейки получаются нежными и сочными, главное не передержать их в духовке. Грудка индейки готовиться быстро, как и куриная.

Нам понадобится:
  • 1 кг филе индейки (лучше всего грудки)
  • кефир (столько, чтобы покрыть индейку)
  • 2 средних луковицы
  • 1 ст.л. бальзамического уксуса
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • соль, перец
  • 1 красный болгарский перец
  • 1 крепкий томат
  • бамбуковые шпажки

Способ приготовления

  1. Филе промываем и нарезаем средними кусочками.
  2. Шпажки замачиваем на час в воде, так они не сильно обгорят в духовке. Я узнала об этом после того, как приготовила шашлычки =)
  3. Для маринада нарезаем лук колечками, заливаем кефиром, добавляем томатную пасту, бальзамик, соль, перец.
  4. Закладываем индейку и хорошо смешиваем руками. Также. можно добавить любые специи для курицы.
  5. Оставляем мариноваться минимум на 3 часа.
  6. Очищаем перец и томат от семян, нарезаем на крупные квадраты и поочередно с индейкой и кольцами лука нанизываем на шпажки.
    Шашлычки из индейки
  7. Берём прямоугольную форму, лучше всего с сетчатой вставкой, которая вставляется внутрь. Но можно и без неё. Кладём шпажки так, чтобы концы легли на противоположные бортики.
  8. Запекаем в предварительно разогретой до 200С духовке в течении 15 минут. Снимите и проверьте один кусочек на готовность. Вот и всё.

Приятного аппетита!

Автор: www.njama.ru

Рубрики: Блюда из птицы, К праздничному столу, Соусы/приправы/маринады | комментария 4 Получить в PDFРаспечатать рецепт

Комментарии (4)

  1. Няма говорит:

    DesKV, конечно. В принципе, бальзамический и делается из виноградного сока.
    Очень рада, что понравилось :)

  2. DesKV говорит:

    единственный вопрос — можно ли бальзамический уксус заменить виноградным?

  3. DesKV говорит:

    Огромное спасибо за рецепт!!! Вчера сделали с женой, получилось очень вкусно, вкус незабываемый ммм.

  4. Дмитрий говорит:

    Добавил в закладки ваш блог. Очень понравилось!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *