Тэг: томаты
Капрезе с баклажанами (итал. caprese)
В оригинале эта яркая итальянская закуска делается без баклажанов и имеет цвета итальянского флага, но это нововведение настолько меня поразило, что без баклажанов я её больше не представляю. Попробуйте - не пожалеете!
Фокачча с томатами и розмарином
Я очень люблю этот итальянский хлеб, он полезный и воздушный, с хрустящей корочкой и делается очень быстро, что позволяет наполнить мою квартиру ароматом свежеиспечённого хлеба с самого утра!
Томатный суп с маслинами
Когда на улице дождливая погода, просто не обойтись без ярких красок! Этот суп всегда поднимает мне настроение, согревает и дарит божественный аромат Италии моему дому!
Курица, тушенная по-охотничьи (pollo alla cacciatora)
Курица качиаторе, похоже, хорошо известна в Британии. Её можно купить в виде полуфабриката в супермаркетах, в отделах итальянской кухни (честно говоря, ничего такого в этих полуфабрикатах нет). Но вот если приготовить это блюдо со всем старанием и любовью у себя … Читать рецепт полностью
Баклажаны по-пармски
Классический рецепт севера Италии. Уложите баклажаны слоями, чередуя с пармезаном и помидорами, и у вас получится непередаваемо вкусное блюдо. Подавать к столу можно и с самым разным мясом, и с рыбой. Один из трюков, к которым я прибегаю, готовя это … Читать рецепт полностью
Куриные тефтели в овощном соусе
Тефтели получаются очень вкусные, пропитанные овощным соусом, а овсяные хлопья делают вкус богаче. Подавать можно с гарниром или как самостоятельное блюдо.
Кальмары в остром соусе
Пикантные кальмары подойдут в виде закуски, так и с гарниром в виде основного блюда. Нам понадобится:700 г. очищенных кальмаров3 зубчика чеснока1 луковица1 чили перец (без семян)пучок свежего базиликатоматы кусочками в собственном соку 400г0, 5 ст. красного сухого вина Кальмары нарезаем … Читать рецепт полностью