Вареники с ягодами

Вареники с жимолостью
Как-то недавно мы с мужем гуляли по Арбату и зашли в Вареничную№1. До чего же вкусные там были вареники! Просто не передать словами, особенно мне запомнилась фруктово-ягодное ассорти. Я приехала домой и решила приготовить с тем, что было в холодильнике - сделала вареники с жимолостью.

Нам понадобится:
  • 250 г муки
  • 200 мл воды
  • щепотка соли
  • 2 ст.л. растительного масла
  • любая ягода (по 1 ч.л. на вареник)
  • сахар - по щепотке в каждый вареник
  • жирные сливки

Способ приготовления

  1. Тесто я делаю таким способом:
  2. В чаще блендера смешиваю просеянную муку и соль. Воду кипячу, добавляю туда масло и выливаю в чашу комбайна, сразу же включаю его на полную мощность и хорошо вымешиваю. Получается мягкое и эластичное заварное тесто.
  3. Заворачиваем его в пищевую плёнку и оставляем на 20-30 минут "отдохнуть".
  4. Достаём, нарезаем на несколько частей и раскатываем достаточно тонко, но не прямо до прозрачности.
  5. Вырезаем из теста круги, выкладываем туда по 1 ст.л. жимолости или любой другой ягоды, сверху насыпаем по щепотке сахара, в зависимости от кислоты ягоды. В итоге сахар не будет хрустеть на зубах, он расплавится при варке.
  6. Вареники залепляем обычным способом, после чего соединяем края.
  7. Я выкладываю их на присыпанную мукой доску и убираю в морозильную камеру на 15 минут, так они сохранят форму при варке, а остатки можно будет ссыпать в пакет и окончательно заморозить.
    Вареники с жимолостью
  8. Кидаем вареники в кипящую воду, отвариваем пока они не всплывут. Вынимаем, посыпаем сахаром, украшаем ягодами и поливаем жирными сливками - они станут приятным дополнением в кисленькой начинке.
Кстати! Если вы планируете приобрести качественную и не дорогую корпусную мебель на заказ в Запорожье, то по ссылке вы без проблем сможете это сделать! Также в мебельном центре МАИ вы сможете приобрести кухни, раздвижные шкафы и многое другое. Обязательно загляните и ознакомьтесь со всей информацией!

 Автор: www.njama.ru

Рубрики: Блюда из фруктов и ягод, Украинская кухня | комментария 2 Получить в PDFРаспечатать рецепт

Комментарии (2)

  1. Маргарита говорит:

    Шикарный рецепт, то что нужно для лета! Беру себе на вооружение)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *