Рубрики: Итальянская кухня
Пирог «Паскуалина» со шпинатом (мастер-класс)
Воскресенье, 25 июля, 2010Пирог "Паскуалина" - это праздничное семейное блюдо, очень популярное в Италии. Раньше его готовили исключительно в пасхальные дни, откуда и название: "Паскуа" означает "Пасха". Впервые "Паскуалина" упоминается ещё в XVI веке! И конечно, этот исторический пирог буквально напичкан различными символами. … Читать рецепт полностью
Капрезе с баклажанами (итал. caprese)
Суббота, 5 июня, 2010В оригинале эта яркая итальянская закуска делается без баклажанов и имеет цвета итальянского флага, но это нововведение настолько меня поразило, что без баклажанов я её больше не представляю. Попробуйте - не пожалеете!
Фокачча с томатами и розмарином
Воскресенье, 16 мая, 2010Я очень люблю этот итальянский хлеб, он полезный и воздушный, с хрустящей корочкой и делается очень быстро, что позволяет наполнить мою квартиру ароматом свежеиспечённого хлеба с самого утра!
Томатный суп с маслинами
Вторник, 4 мая, 2010Когда на улице дождливая погода, просто не обойтись без ярких красок! Этот суп всегда поднимает мне настроение, согревает и дарит божественный аромат Италии моему дому!
Курица, тушенная по-охотничьи (pollo alla cacciatora)
Воскресенье, 21 марта, 2010Курица качиаторе, похоже, хорошо известна в Британии. Её можно купить в виде полуфабриката в супермаркетах, в отделах итальянской кухни (честно говоря, ничего такого в этих полуфабрикатах нет). Но вот если приготовить это блюдо со всем старанием и любовью у себя … Читать рецепт полностью
Пряный чесночный хлеб
Понедельник, 15 марта, 2010Ваши близкие непременно оценят уникальную форму хлеба и его потрясающий аромат!
Лимонный крем (Crema di limone)
Четверг, 4 марта, 2010Отличный подарок к 8 марта - истинно женский ликёр!
