Рубрики: Итальянская кухня
Баклажаны по-пармски
Суббота, 23 января, 2010Классический рецепт севера Италии. Уложите баклажаны слоями, чередуя с пармезаном и помидорами, и у вас получится непередаваемо вкусное блюдо. Подавать к столу можно и с самым разным мясом, и с рыбой. Один из трюков, к которым я прибегаю, готовя это … Читать рецепт полностью
Итальянский пирог «Панфорте ди сиена»
Среда, 16 декабря, 2009Существует множество вариантов тосканского пирога "Панфорте ди сиена" , который по традиции принято дарить к Рождеству.
Курица с розмарином и лимоном
Среда, 30 сентября, 2009Нам понадобится:куриные бёдра - 1 кглимон - 1шт.сушёный розмарин - 1 ст.л.чеснок - 3 зубчикаоливковое масло - 1 ст.л.бальзамический уксус - 1 ч.л.соль - по вкусу Бёдра натираем солью. Духовку разогреваем до 200°. С половины лимона натираем цедру, из целого выжимаем … Читать рецепт полностью
Кальмары в остром соусе
Понедельник, 17 августа, 2009Пикантные кальмары подойдут в виде закуски, так и с гарниром в виде основного блюда. Нам понадобится:700 г. очищенных кальмаров3 зубчика чеснока1 луковица1 чили перец (без семян)пучок свежего базиликатоматы кусочками в собственном соку 400г0, 5 ст. красного сухого вина Кальмары нарезаем … Читать рецепт полностью
Ягодная Panna Cotta
Суббота, 25 июля, 2009Муж сказал "БОЖЕСТВЕННО" и я с ним согласна. Это очень вкусно!
Ванильная Panna cotta — Панна котта с ягодным соусом
Вторник, 21 июля, 2009Панна кота (Panna cotta) – это нежнейший соблазнительный десерт из сливок и желатина, который готовят в Италии, регионе Эмилия-Романья. Дословно название десерта переводится как “вареный крем” или “вареные сливки”, но по существу это кремовый пудинг без или с различными добавками. … Читать рецепт полностью
