Рубрики: Блюда из мяса
Бефстроганов (говядина по-строгановски) с горчицей
Среда, 12 февраля, 2014В старых кулинарных книгах встречаются различные варианты этого блюда, например, с грибами или горчицей. Я решила остановиться на последнем.
Оссобуко (Osso buco)
Пятница, 31 мая, 2013Я не большой любитель мяса, но я фанат итальянской кухни, это наверное уже все поняли =) Я хочу попробовать буквально все-все итальянские блюда на свете, а тем более такие популярные, как оссобуко. "Ossobuco - полая кость / кость с дыркой. Родина этого блюда Ломбардия, … Читать рецепт полностью
Кролик в казане
Вторник, 7 мая, 2013Как и многие, на майские праздники мы ездили на дачу. Всю зиму я мечтала приготовить кролика и вот моя мечта осуществилась =) Единственное НО, подавать его нужно сразу же, так как даже через пару часов он становится не очень вкусным.
Говядина по-бургундски (Boeuf bourguignon)
Понедельник, 15 апреля, 2013Я давно мечтала приготовить это блюдо, но как-то не было повода и вот он нашёлся. Я изучила кучу материала по теме, но в каждом случае есть небольшие отличия, поэтому не буду утверждать что этот рецепт самый правильный. Но скажу одно, … Читать рецепт полностью
Молодой фаршированный картофель
Среда, 27 марта, 2013Наконец-то в магазинах стал появляться молодой картофель, это безумно радует! Особенно я люблю его запекать с различными начинками. Самая моя любимая начинка, пожалуй, творожно-шпинатная, но этот вариант тоже очень вкусный.
Нут с мясом и овощами
Вторник, 22 января, 2013Горох я распробовала только с возрастом, в детстве я его не любила вообще. Только теперь я поняла, сколько всего из него можно приготовить! Супы, салаты, паштеты и т.д. Особенно мне нравится нут, наверное, из-за его размера =)) Правда и замачивать … Читать рецепт полностью
Новогодняя свинина
Воскресенье, 23 декабря, 2012Невероятно вкусная свинина по рецепту Джейми из новогоднего выпуска его журнала. Я никогда бы не подумала запекать свинину в яблочном соке, но это оказалось невероятно вкусно!
