Вкуснейшая, мягкая, сочная курица! Её можно запекать, жарить и даже готовить на углях.
Главное - хорошо её промариновать в этом чудесном маринаде.
Курочка в горчичном соусе
Среда, 22 апреля, 2009
Творожное печенье «Ушки»
Среда, 22 апреля, 2009
Лимончелло / Limoncello — итальянский лимонный ликёр
Понедельник, 20 апреля, 2009
Я уже несколько раз была в Италии и каждый раз привозила оттуда их знаменитые лимоны.
Впервые Лимончелло я сделала себе на День рождения и с тех пор хотя бы одна бутылочка этого потрясающего ликёра всегда припасена у меня для праздников, неожиданных гостей и для выпечки. Кстати, пробовала в Неаполе мороженое сверху политое густым Лимончелло и видела щербет с Лимончелло в чашечке из лимона.... я обязательно это повторю! =)
В Италии Лимончелло продаётся везде - от крупных супермаркетов, до малюсеньких рынков, и я их понимаю, ведь лимоны у них потрясающие: сладкие, насыщенные, яркие!
Сейчас по интернету ходит упрощённая версия Лимончелло. Это ужасно! Перекручивают лимоны (с кожурой), добавляют сахар и водку (о, ужас)! И потом жалуются, что он горчит. Нет! Настоящий Лимончелло не горчит! Да и делается он совсем просто.
"Вкусный, ароматный, он хорош и в качестве аперитива для повышения аппетита, и как средство для улучшения пищеварения после богатой трапезы. В состав напитка входят спирт, вода и сахар.Ликёр употребляют и в чистом виде, как диджестив и как столовый напиток или десерт, и как компонент коктейлей.Лимончелло пьют охлаждённым, из маленьких высоких рюмок, куда иногда добавляют лёд."
Кедровая настойка
Понедельник, 20 апреля, 2009Настойка получается истинно мужская - крепкая, ядреная, с густым таежным запахом.
Panettone — Панеттоне
Суббота, 18 апреля, 2009
Панеттоне - традиционный итальянский кекс из дрожжевого теста.
В прошлом году пробовала это итальянское лакомство. Скажу честно, что Панеттоне мне понравился намного больше, чем наши куличи, так что в этом году я решила его испечь. Проштудировала весь интернет в поисках традиционного рецепта, советов и прочего и вот он - плод моих трудов!
А в последние годы я стала делать их малышками, где-то в треть размера от обычных. Так даже интереснее =)
Красим яйца по-старинке
Четверг, 16 апреля, 2009
В интернете сейчас масса способов окрасить яйца, но я предпочитаю этот способ, так как он напоминает мне о тех приятных временах из детства, когда мы собирались с бабушками и красили яйца, а потом шли святить.
