Мясной «хлеб»

Мясной "хлеб"
В этом блюде можно смешивать любые виды мяса. Свинину с говядиной или курицей и так далее. Если вы будете брать только говядину, то добавьте в фарш пару ложек сметаны. Мясной "хлеб" хорош как в горячем, так и в холодном виде, например, на бутерброды.
 
Нам понадобится:
800 г свинины
200 г куриных грудок
1 крупная морковь
1 крупная луковица
стебель сельдерея
1-2 зубчика чеснока
2 яйца
пару столовых ложек панировочный сухарей
базилик свежий или сушёный
соль, перец
Измельчаем в блендере лук с морковью и обжариваем. Морковь не советую тереть, так как вкуснее, когда она попадается кусочками.
Мясо прокручиваем через мясорубку или в блендере. Добавляем сухари, яйца, базилик (у меня свежий), измельчённый сельдерей, соль, перец, остуженную поджарку и хорошенько, в течении минут пяти, всё это мешаем. Оставляем на полчасика, чтобы соединились компоненты.
Берём либо квадратную форму, либо просто формируем "кирпичик".
Ставим в духовку при температуре 180гр.  на 40 минут. В конце, если понадобится, прибавляем температуру, что бы "хлебушек" зарумянился.
 
Рубрики: Блюда из мяса, К праздничному столу | 7 | 1 368 Распечатать рецепт

Panino napoletano

Panino napoletano
Panino napoletano  - неаполитанские булочки/бутерброды, их продают горячими по всему Неаполю к обеду. Булочки получаются невероятно ароматные и сытные!
В этом рецепте используется несколько сортов колбас и сыров, на всякий случай напишу и оригинальные названия продуктов, и их аналоги на российском рынке. Читать рецепт полностью
Рубрики: Выпечка, Итальянская кухня | 4 | 2 102 Распечатать рецепт

Песто (Pesto)

Песто

Песто (итал. Pesto, — топтать, растирать, давить) — популярный соус итальянской кухни на основе оливкового масла, базилика и сыра. Обычно песто продаётся в маленьких баночках и имеет специфический зелёный цвет. Существует разновидность соуса красного цвета, когда в соус также добавляются вяленые на солнце томаты. Происходит из северной Италии, из региона Лигурия, в основном — из Генуи (pesto alla genovese). Считается, что песто известен ещё со времён Римской империи, однако первое документальное свидетельство о приготовлении такого соуса относят к 1865. Наиболее часто песто применяется с пастой, при приготовлении супов, с крекерами или намазывается на хлеб. Читать рецепт полностью

Рубрики: Итальянская кухня, Соусы/приправы/маринады | 2 | 1 397 Распечатать рецепт

Фермерский хлеб с сухими грибами

Ароматный хлеб с хрустящей корочкой и нежным мякишем. Невозможно пройти мимо!!!

Читать рецепт полностью

Рубрики: Блюда из грибов, Хлеб | 4 | 1 944 Распечатать рецепт

Томатный суп с базиликом и сухариками

Томатный суп с базиликом

Читать рецепт полностью

Рубрики: Блюда из овощей, Итальянская кухня, Супы | 3 | 1 509 Распечатать рецепт

Torta Danubio — Пирог из булочек с ветчиной и сыром

Пирог из булочек с ветчиной и сыром

Я не ожидала, что этот итальянский пирог из булочек с ветчиной и сыром получится ТАКИМ вкусным!
Тесто пропитывается сыром, булочки приобретают необычный вкус.

Читать рецепт полностью

Рубрики: Итальянская кухня, Пироги | 6 | 2 015 Распечатать рецепт

Базилик — царская трава

Я очень люблю базилик, это моя самая любимая пряность! В этом году решила посадить его на окошке и вот что вышло:

 

Читать рецепт полностью

Рубрики: На заметку | 3 | 2 334 Распечатать рецепт