Читать рецепт полностью »

Тефтели получаются очень вкусные, пропитанные овощным соусом, а овсяные хлопья делают вкус богаче. Подавать с гарниром или как самостоятельное блюдо.

Читать рецепт полностью »

Всё очень просто и вкусно!

Читать рецепт полностью »

Это блюдо идёт как основное. Вы не останетесь равнодушными, это очень вкусно!

Читать рецепт полностью »

Песто (итал. Pesto, от pestato, pestare — топтать, растирать, давить) — популярный соус итальянской кухни на основе оливкового масла, базилика и сыра. Обычно песто продаётся в маленьких баночках и имеет специфический зелёный цвет. Существует разновидность соуса красного цвета, когда в соус также добавляются вяленые на солнце томаты.
Происходит из северной Италии, из региона Лигурия, в основном — из Генуи (pesto alla genovese). Считается, что песто известен ещё со времён Римской империи, однако первое документальное свидетельство о приготовлении такого соуса относят к 1865.
Классический Pesto alla genovese приготовляется с помощью мраморной ступки и деревянного пестика, из базилика, выращенного в окрестностях Генуи, соли, семян пинии, чеснока, лигурийского оливкового масла extra virgin (первого отжима) и сыра пекорино. В более дешевых версиях соуса вместо семян пинии используется грецкий орех или кешью, пекорино также заменяется более дешёвыми сырами (пармезаном или грана падано).

Наиболее часто песто применяется с пастой, при приготовлении супов, с крекерами или намазывается на хлеб. Читать рецепт полностью »

Нежная рыбка с цитрусовыми нотками!

Читать рецепт полностью »

Пикантная закуска!

Читать рецепт полностью »