Рубрики: Итальянская кухня

Ванильная Panna cotta — Панна котта с ягодным соусом

Панна кота (Panna cotta) – это нежнейший соблазнительный десерт из сливок и желатина, который готовят в Италии, регионе Эмилия-Романья. Дословно название десерта переводится как “вареный крем” или “вареные сливки”, но по существу это кремовый пудинг без или с различными добавками. … Читать рецепт полностью

Рубрики: Десерты, Итальянская кухня | 3 | 28 Распечатать рецепт

Салат с моцареллой

Сколько бы ни было в мире салатов - этот я буду любить больше всех!

Рубрики: Закуски и салаты, Итальянская кухня | 7 | 33 Распечатать рецепт

Panino napoletano

Panino napoletano  - неаполитанские булочки/бутерброды, их продают горячими по всему Неаполю к обеду. Булочки получаются невероятно ароматные и сытные! В этом рецепте используется несколько сортов колбас и сыров, на всякий случай напишу и оригинальные названия продуктов, и их аналоги на … Читать рецепт полностью

Рубрики: Выпечка, Итальянская кухня | 4 | 53 Распечатать рецепт

Песто (Pesto)

Песто (итал. Pesto, — топтать, растирать, давить) — популярный соус итальянской кухни на основе оливкового масла, базилика и сыра. Обычно песто продаётся в маленьких баночках и имеет специфический зелёный цвет. Существует разновидность соуса красного цвета, когда в соус также добавляются … Читать рецепт полностью

Рубрики: Итальянская кухня, Соусы/приправы/маринады | 2 | 34 Распечатать рецепт

Томатный суп с базиликом и сухариками

Рубрики: Блюда из овощей, Итальянская кухня, Супы | 3 | 54 Распечатать рецепт

Torta Danubio — Пирог из булочек с ветчиной и сыром

Я не ожидала, что этот итальянский пирог из булочек с ветчиной и сыром получится ТАКИМ вкусным! Тесто пропитывается сыром, булочки приобретают необычный вкус.

Рубрики: Итальянская кухня, Пироги | 6 | 79 Распечатать рецепт

Маскарпоне (итал. Mascarpone)

На многих форумах спрашивают, чем можно заменить маскарпоне. А зачем? Ведь делается он очень просто, а результат превосходит все ожидания!   Маскарпоне (итал. Mascarpone) — мягкий итальянский сливочный сыр из сливок коров или буйволиц. При производстве маскарпоне сливки подогревают до … Читать рецепт полностью

Рубрики: Блюда из молочных/кисломолочных продуктов, Итальянская кухня | 25 | 111 Распечатать рецепт