Рубрика: Национальная кухня

Консервированный запеченный перец с помидорами

Эту закуску на итальянский манер я придумала несколько лет назад и делаю её в обязательном порядке каждый год, так как это действительно вкусно. В состав входят лучшие дары Италии - базилик, оливковое масло, перец и помидоры. Рекомендую вам приготовить консервированный … Читать рецепт полностью

Рубрики: Итальянская кухня, К праздничному столу, Консервирование | Оставь комментарий Получить в PDFРаспечатать рецепт

Пельмени с картофелем и грибами

В книге "Русское тесто" я нашла рецепт "грибные пельмени", которые мне непременно захотелось повторить, а через пару страниц были удивительные по форме "щипаники", способ лепки я позаимствовала именно от них. Они крупнее и длиннее обычных пельменей, нужно всего пару штук … Читать рецепт полностью

Рубрики: Блюда в пароварке, Блюда из грибов, Новости, Русская кухня | Оставь комментарий Получить в PDFРаспечатать рецепт

Китайские пельмени с соусом чимичурри

Китайские пельмени - отличная альтернатива нашим пельменям, к которым мы все привыкли. Они чуть меньшего размера с совершенно необыкновенной начинкой. А соус чимичурри просто идеально их дополняет. Кстати, его же можно готовить к рыбе, овощам или просто как дип. Единственный … Читать рецепт полностью

Рубрики: Блюда в пароварке, Блюда из мяса, Национальная кухня, Соусы/приправы/маринады | Оставь комментарий Получить в PDFРаспечатать рецепт

Чахохбили из курицы в пароварке

Продолжаю публиковать блюда парового марафона. Сразу скажу, что это импровизация на тему Чахохбили. Историю этого грузинского блюда я прочитала в кулинарной книге и оптимизировала под пароварку. Кстати, изначально это блюдо делалось из фазана. Получается очень насыщенно и вкусно, обязательно подавайте … Читать рецепт полностью

Рубрики: Блюда из птицы, Национальная кухня | Оставь комментарий Получить в PDFРаспечатать рецепт

Маринованные артишоки

Из Италии я привезла несколько молодых артишоков, которые стоят там совсем не дорого и продаются буквально на каждом шагу. Чуть позже я ещё опубликую рецепт фаршированных артишоков, которая готовила свекровь. А пока маринованные артишоки.

Рубрики: Закуски и салаты, Итальянская кухня | 1 Комментарий Получить в PDFРаспечатать рецепт

Каннеллони/Cannelloni

Эти трубочки продаются у нас в любом супермаркете, так что с этим проблем не возникнет. Начинку для коннеллони, по сути, можно брать любую. И курицу со сливками, и грибы с луком. В этом рецепте будет классическая итальянская мясная начинка.

Рубрики: Итальянская кухня, К праздничному столу | Оставь комментарий Получить в PDFРаспечатать рецепт

Мидии/Cozze

Это очень простое и обыденное для Италии блюдо. Но это очень вкусно! Даже мой муж, который совершенно не любит морепродукты, проникся им. Мидии нужно покупать обязательно свежие в раковинах, потому что мясо у них немного вкуснее и полезнее, чем у … Читать рецепт полностью

Рубрики: Блюда из рыбы и морепродуктов, Закуски и салаты, Итальянская кухня | Оставь комментарий Получить в PDFРаспечатать рецепт