Клубничный мармелад на агар-агаре

Четверг, 29 марта, 2018
клубничный мармелад
Не знаю как так вышло, но агар-агаром я воспользовалась впервые. Оказалось, что это невероятно просто и быстро! Мне помогала моя крестница, вместе мы справились за 15 минут. В голове сразу миллион идей.
Мармелад на агар-агаре получается абсолютно натуральный, очень вкусный. По консистенции чуть плотнее пластового мармелада.

Читать рецепт полностью →
Рубрики: Блюда из фруктов и ягод, Десерты | Оставь комментарий Получить в PDFРаспечатать рецепт

Торт «Молочная девочка»

Среда, 15 ноября, 2017
дрожжевые пироги

Знаете, с годами всё меньше хочется устраивать в свой День рождения какие-то гуляния, хочется посидеть маленькой компанией и особенно не заморачиваться на кухне. Это удивительный торт для таких случаев.
Готовится торт "Молочная девочка" не больше часа (плюс ночь в холодильнике) при этом очень просто бесконечно вкусный и имеет отличную базу для экспериментов.
Сейчас я опишу базовый рецепт, а дальше добавляйте то, что душа пожелает - фрукты между слоёв, кокосовую стружку или орехи для посылки, придайте сливкам вкус или цвет, или же вообще поменяйте крем на шоколадный.

Читать рецепт полностью →
Рубрики: Торты | Оставь комментарий Получить в PDFРаспечатать рецепт

Тыквенная пицца «Хэллоуин»

Вторник, 31 октября, 2017
Тыквенная пицца
Когда я стала мамой и оценила детские баночки с пюре, тыкву я больше сама не пюрирую =) В баночках пюре полностью готово к добавлению в блюда, это очень удобно! Тыквенная пицца внезапно придумалась в голове и получилась очень вкусной.
Вот такой импровизированный Хэллоуин =) Читать рецепт полностью →
Рубрики: Итальянская кухня | Оставь комментарий Получить в PDFРаспечатать рецепт

Курица в кисло-сладком соусе

Понедельник, 11 сентября, 2017
Курица в кисло-сладком соусе
Курица в кисло-сладком соусе - отличный вариант быстрого ужина, на гарнир лучше всего подойдет рис или лапша.

Читать рецепт полностью →
Рубрики: Блюда из птицы | Оставь комментарий Получить в PDFРаспечатать рецепт

Запеченные баклажаны с помидорами, зеленью и чесноком

Среда, 6 сентября, 2017
дрожжевые пироги
В нашей семье запеченные баклажаны - это самое любимое сезонное блюдо. Хотя нет, даже не сезонное, потому что баклажаны мы замораживаем пластами и как только организм по ним соскучился, снова его готовим.
А замораживаю я баклажаны таким способом: с обеих сторон отрезаю кончики, нарезаю на пластины, пересыпаю солью и оставляю на 15 минут. Потом хорошо промываю, выкладываю на противень, застеленных непригораемой бумагой для запекания, с помощью кулинарной кисти смазываю каждую пластину оливковым маслом, после чего запекаю при 180С около получаса. Остужаю и замораживаю в лотках, конечно, лучше замораживать порциями на одно блюдо.

Читать рецепт полностью →
Рубрики: Блюда из овощей, Запеканки | Оставь комментарий Получить в PDFРаспечатать рецепт

Мамины дрожжевые пироги

Понедельник, 10 июля, 2017
дрожжевые пироги
Мы с братом с детства едим мамины пироги и пирожки, честно признаюсь - у меня не получается сделать дрожжевую выпечку такой вкусной и красивой. И я более чем уверена, что в каждой семье мамины или бабушкины пироги всегда вкуснее своих собственных ;-)
Начинку можно делать сладкой или не сладкой, так как тесто универсальное. Мы обычно делаем с вареньем или с капустной начинкой (капуста, репчатый лук, яйца).

Читать рецепт полностью →
Рубрики: Пироги | Оставь комментарий Получить в PDFРаспечатать рецепт

Яблочное вино в ферментаторе

Среда, 24 мая, 2017
Персиковый тирамису
В прошлом году в моём любимом ферментаторе я сделала яблочное вино, которое отлично простояло всю зиму и стало даже вкуснее! Яблоки выбирайте сочные, хрустящие, перерабатывать их нужно сразу же, чтобы они не успели подвять, тогда они дадут намного больше сока. Вкусовые качества значения не имеют, так что выбирайте ваши любимые сорта.

Читать рецепт полностью →
Рубрики: Алкоголь | Оставь комментарий Получить в PDFРаспечатать рецепт