Нет ничего вкуснее домашней пасты, а когда набьёшь на этом руку - её приготовление будет занимать не так много времени, как кажется. Моя любимая паста - шпинатная и тыквенная, всегда получается ярко и полезно! Читать рецепт полностью »
Рубрики: Блюда из овощей, Блюда из птицы, Итальянская кухня | Комментариев нет »
И снова рецепт из итальянского журнала. Читать рецепт полностью »
Рубрики: Итальянская кухня, Кексы/маффины, Хлеб | Комментарии (3) »
На днях подруга прислала мне итальянский кулинарный журнал Oggi Io Cucino и я сразу же увидела это блюдо, и влюбилась! Этот суп совмещает в себе морепродукты и овощи, "огород и море" - самое лучшее в итальянской кухне! И не смотря на то, что оно вегетарианское, сваренное не на мясном бульоне, суп получается очень насыщенный, густой и наваристый. Обязательно попробуйте! Читать рецепт полностью »
Рубрики: Блюда из овощей, Итальянская кухня, Супы | Комментариев нет »
Бискотти - мои любимые итальянские печеньки-сухарики, которые всегда спасают при отсутствии вкусненького к чаю, так как хранятся очень долго! В начинку можно добавлять различные орехи и сухофрукты, сушеные ягоды и т.д.
Бискотти (biscotti) - это рождественские печенья, которые пекут к празднику в Италии. Бискотти в переводе с итальянского означает "приготовленные дважды".Рубрики: Итальянская кухня, Печенье | 1 Комментарий »
Впервые пиццу с соусом из артишоков я попробовала в итальянском кафе, пицца была очень нежной и вкусной! Из Италии я привезла несколько баночек консервированных артишоков, у нас их очень сложно (но возможно) найти, и сегодня я сделала эту потрясающую пиццу в домашних условиях!
Рубрики: Выпечка, Итальянская кухня | Комментариев нет »
Я всё ещё отхожу от кулинарной Италии, пытаясь воссоздать её вкусы в нашей дождливой Москве... Читать рецепт полностью »
Рубрики: Итальянская кухня, Хлеб | Комментарии (2) »
Как и обещала, сейчас покажу вам самый простой томатный соус, который готовится с мясом. Подавать его можно с любой пастой, использовать для лазаньи и т.п. Готовила моя свекровь, я фотографировала и ела =)))
Все ингредиенты кладутся на глаз, но на фото будет всё понятно. Читать рецепт полностью »
Рубрики: Блюда из мяса, Итальянская кухня, Соусы/приправы/маринады | Комментариев нет »
Вот я и дома! За 2 недели мы объехали кучу стран и везде я пробовала их национальные блюда, это потрясающий опыт! В Белоруссии - драники, в Польше - супы, в Германии- мясо, во Франции - багеты с различными начинками, в Италии... О, Италия, чего я там только не попробовала!! =)) Она навсегда завоевала моё сердце!
Сегодня, в самый сезон томатов, я поделюсь с вами итальянским способом (одним из..) консервирования томатов. Это очень просто!
Консервировать мы будем томатное пюре с базиликом. Следующим постом я покажу вам, что с ним делать в последствии, хотя применений ему будет масса! Читать рецепт полностью »
Рубрики: Итальянская кухня, Консервирование | Комментарии (2) »
Сейчас у нас погода бьёт все тепловые рекорды, но кушать всё-равно хочется, поэтому сейчас я готовлю быстрые и лёгкие блюда! На самом деле итальянская кухня совсем не сложная, дело только в качественных ингредиентах, в которых летом нет недостатка, поэтому дерзайте! Читать рецепт полностью »
Рубрики: Итальянская кухня | 1 Комментарий »
Рецепт от моего кулинарного собрата Африки, с которой мы днём и ночью обсуждаем всё съедобное =))
Это превосходная итальянская закуска, в которой сочетается всё самое вкусное! Я использовала песто из базилика и вяленых томатов, правда слишком активно его растёрла, лучше чуть покрупнее, можно сделать и просто зелёное песто, будет ни чуть не хуже. Читать рецепт полностью »
Рубрики: Блюда из мяса, Закуски, Итальянская кухня | 1 Комментарий »
Продолжая развивать тему вегетарианства я решила приготовить грибную пиццу. А вы знаете, это очень вкусно! Только грибы нужно брать свежие и лучше всего лесные, тогда ваша пицца будет настолько ароматной, что сбегутся все соседи 
Читать рецепт полностью »
Рубрики: Блюда из грибов, Итальянская кухня | Комментарии (4) »
Несколько лет я мечтала приготовить этот итальянский хлеб с невероятной консистенцией мякиша и хрустящей корочкой, но это такая ответственность, что становится страшно. Теперь я понимаю - это не сложно, но достаточно долго, поэтому запаситесь терпением и бегом на кухню готовить!
Рубрики: Итальянская кухня, Хлеб | Комментарии (8) »
Я называю себя настоящим пиццеманом =) Не представляю как жила бы без этого блюда, сейчас для меня приготовить пиццу настолько просто, как и сделать обычный бутерброд, поэтому я всегда готова побаловать гостей отменной пиццей !
У меня есть мечта - хотя бы разок заглянуть в Неаполе на кухню и понаблюдать как её делают итальянцы! Читать рецепт полностью »
Рубрики: Выпечка, Итальянская кухня | Комментарии (2) »
Мы в семье очень любим супы-пюре, но зачастую они бывают, как же правильно выразиться, слишком нежные, но в этот раз я решила добавить кайенского перца. Получилось как нельзя лучше! Читать рецепт полностью »
Рубрики: Итальянская кухня, Супы | 1 Комментарий »
Я очень люблю тыкву, и сладкую, и запечную, и в сочетании с мясом, и даже в виде тыквенного теста!!!
Читать рецепт полностью »
Рубрики: Блюда из птицы, Итальянская кухня, Соусы/приправы/маринады | Комментариев нет »